ラーメンでもフードデリバリーはできる？麺が伸びない出し方と値段の決め方

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※ 数字は当社の支援先の数字です（2026年11月時点）。

Q. ラーメンは本当にデリバリーで売れる？

A. 店の座席数に左右されずに売れます。

当社が支援しているラーメンのお店は、支援を始めてから売上が約1.9倍になりました。

Q. 麺が伸びない出し方は？

A. 麺とスープを分けて詰めるのがオススメ。

ポイント	やること
麺	スープと分けて詰める。固めに茹でる
スープ	別の容器に入れ、お客さんにレンジで温め直してもらう
温め方	「500Wで1分20秒」のような案内カードを入れる
つけ麺	麺とつけ汁は最初から別なので、そのまま出せる

デリバリーは、作ってからお客さんが食べるまで約30分かかります。
温める時間は、30分置いたラーメンをお店で試食して決めます。

Q. 値段はどう決める？

A. 店内の値段に、アプリの手数料と容器代を足して決めるのがオススメ。

店内と同じ値段で出すと、1杯の手残りは約半分になります。

店内で1,000円のラーメンを、Uber Eats（手数料35%）に出す場合の例です。
容器代は1杯100円と仮に置いています。

値段	手残り	店内 との差
1,000円	550円	−450円
1,500円	875円	−125円
1,700円	1,005円	＋5円

1,700円にすると、店内で1杯売った時とほぼ同じ手残りになります。
支援先のラーメンも、1杯約1,600〜1,900円で売れているお店が多くあります。
なお、手残りには食材の原価が入っていません。

Q. 汁なしの麺は出しやすい？

A. 汁がこぼれず温め直しも要らないので、出しやすいです。

まず汁なしから始めて、慣れてからラーメンを足す出し方もできます。

Q. SENTE はどう支援している？

A. 詰め方・温め方・値段を、お店と一緒に決めて出します。

合同会社SENTE は、Uber Eats をはじめとするフードデリバリーに特化した、飲食店向けの運用・収益改善の会社です。
価格設計・商品構成・広告運用まで、定例の打ち合わせで一緒に改善します。
これまでに80社を超える飲食店を支援しています。

よくあるご質問

Q. 出店まではどれくらいかかりますか？

Uber Eats は、申請から公開まで約2週間です。
用意する物と流れは、出店まで大変なの？の記事にまとめています。

Q. ロケットナウにも出せますか？

出せます。
どれくらい売れるかと Uber Eats との違いは、ロケットナウはどれくらい売れる？の記事にまとめています。

Q. 相談や診断に費用はかかりますか？（SENTE の場合）

かかりません。
内容に納得いただけた場合のみご契約いただきます。